La Cuisine de l'Autre Mexique
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
La Cuisine de l'Autre Mexique Details
Maria-Esther Salcedo Celerier, originaire de Basse Californie au Mexique, est co-fondatrice de la société « Saveurs Mexicaines », spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits agroalimentaires mexicains. Elle réunit dans un magnifique ouvrage plus de 70 recettes traditionnelles, testées et approuvées depuis la cuisine de son appartement parisien afin qu'elles puissent être élaborées aisément hors du Mexique.
Reviews
Fidèle supportrice du Mexique, j'ai passé mes dernières vacances de Pâques en Basse Californie et suis tombée amoureuse de ses paysages magnifiques mais aussi de sa cuisine, sensiblement différente de la cuisine traditionnelle mexicaine (utilisation de fruits de mers, de poissons en tout genre notamment...)J'adore la cuisine en général, pour ma famille ou pour mes amis, notamment tout ce qui est tourne autour des nourritures ethniques et plus particulièrement la cuisine mexicaine.Je vous conseille ce livre, nouveauté très agréable, dont je félicite l'auteur, car l'on sent bien à la lecture que les recettes sont authentiques. Cela change des versions fades de la cuisine tex-mex que l'on trouve dans bon nombre d'ouvrages qui disent traiter de gastronomie mexicaine.En plus, les recettes sont faciles à préparer et ne nécessitent pas d'ingrédients complexes à trouver. Il y en a pour tous les goûts, même pour ceux qui n'aiment pas les plats pimentés...A lire donc et surtout à utiliser d'urgence pour pimenter vos repas quotidiens ou de fêtes !Françoise.
