Le manuel pour bien cuisiner asiatique: 300 recettes pas à pas
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Le manuel pour bien cuisiner asiatique: 300 recettes pas à pas Details
Toutes les recettes détaillées en photos pas à pas. 300 recettes et 1500 images pour apprendre toutes les recettes incontournables de la cuisine asiatique : les soupes, les poissons crus, les poissons cuits, les légumes sautés, les currys, les brochettes, etc.Des pages focus sur les ingrédients et les techniques spécifiques complètent les recettes : utiliser un wok, réussir le riz gluant, faire des sushis, construire des makis, rouler des nems, etc.Cet ouvrage de référence, technique mais aussi facile, est exhaustif et très illustré.
Reviews
Très bon livre pour apprendre les base de la cuisine asiatique. Le livre se décompose en 4 horizons: cuisine chinoise, japonaise, thaïlandaise et coréenne. Les recettes sont, pour la plupart, basiques donc rien de nouveau ou de spécial. Les recettes sont bonnes et bien détaillées. Bon produit!
