Carnet de la cambuse : Les recettes de Corto Maltese
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Carnet de la cambuse : Les recettes de Corto Maltese Details
Né d'une conversation de table entre Hugo Pratt et Michel Pierre, ce carnet de voyages réunit, en cinq chapitres correspondant aux zones géographiques traversées par Corto Maltese, les recettes que le marin pourrait avoir essayées, voire cuisinées à bord de son bateau. Du Pacifique à l'Afrique ou aux Caraïbes, en passant par son enfance cordouane, on aura là un avant-goût de cuisines variées, d'épices, de poissons et de viandes à marier avec sagesse et imagination à des vins de tous les coins du monde, choisis grâce aux conseils du sommelier Antonio Mazzitelli. Recettes originales, mais aussi pratiques, faciles et vite prêtes, pensées pour être préparées à bord, même en pleine navigation...
Reviews
Très joli livre, tant sur le fond que la forme.De belles recettes qui font voyager, des illustrations très douces... et un univers de Corto Maltese totalement respecté. Bravo.Seul (petit) bémol : les spirales ne me semblaient pas indispensables et "gâchent" très légèrement l'objet, mais compte tenu de la qualité de l'ouvrage on oublie vite ce petit détail.
