Tajines et couscous faciles
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Tajines et couscous faciles Details
Découvrez 35 recettes de tajines et couscous hautesen couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacéou légume, vous trouverez forcément le tajine ou le couscous qui convient : Volaille : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l’orange et au citron, tajine de poulet au citron confit …Viande : couscous au boulgour et à la souris d’agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de bœuf makboul…Poisson : tajine de lotte et pomme de terre à l’orange, couscous de poisson, fèves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran …Crustacé : tajine de Saint Jacques et patate douce à la coriandre, couscous aux coquillages…Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, tajine d’abricots, dattes, pistaches et amandes…Toutes les recettes sont faciles à réaliser et très joliment illustrées par Jean-François Mallet
Reviews
Livre acheté pour offrir avec un plat à tajine, de bonnes recettes sans grandes difficultés. Le seul bémol la taille du livre, une page consacré à une photo du plat pour chaque recette, de très grande taille qui pour moi n'a pas beaucoup d’intérêt en tout cas aussi grande que cela!
